〈材料〉 100mLの紙コップ6個分

• サツマイモ　120g
• ホットケーキミックス　200g
• 水　100cc
• サラダ油　大さじ1

〈作り方〉

1. サツマイモは皮ごとひと口大に切り、水（分量外）に5～10分さらす。
2. ボウルにホットケーキミックス、サラダ油、水を入れて混ぜる。
3. 水けをきったサツマイモと(2)の生地を混ぜ合わせ、100mLの紙コップの8分目くらいまで入れる。
4. 蒸し器などで15～20分蒸す。

〈ポイント〉

• ホットケーキミックスは薄力粉160g、砂糖40g、ベーキングパウダー小さじ2で代用できます
• カボチャやリンゴ、レーズンやドライフルーツなどを使ってもおいしくできます
• 水を牛乳や豆乳に代えると、まろやかな味わいになります
• 蒸し器がない場合は、フライパンと足つきのざる、耐熱ボウルなどで代用できます。詳しくは動画をチェックしてみてください