〈材料〉 4人分

• カボチャ　80g
• アーモンドパウダー　40g
• きび砂糖　大さじ1
• バター　15g
• たまご（大）　1個（60g）

〈作り方〉

1. カボチャは種を取り除いて皮をむき、1.5cm幅に切る。
2. 耐熱容器に入れ、電子レンジで1分半ほど加熱する。
3. カボチャ、バター、きび砂糖、たまご、アーモンドパウダーをミキサーに入れる。
4. なめらかになるまでミキサーを回したらカップに流し入れる。
5. 170℃のオーブンで15分ほど焼く。

〈ポイント〉

• 小麦粉の代わりにアーモンドパウダーを使うことで香りと風味が増すうえ、ふんわり焼き上がり、しっとりとした食感に
• カップの底にナッツ類を敷いてもおいしくできます