〈材料〉 4人分

• 小松菜　40g
• タマネギ　40g
• ミニトマト　2個
• ベーコン　20g
• たまご　2個（100g）
• とろけるチーズ　20g
• しょうゆ　小さじ1
• 生クリーム　大さじ1
• サラダ油　小さじ2
• 
  塩はなしで

〈作り方〉

1. 小松菜は2～3cmに、タマネギは薄切り、ベーコンは細切り、ミニトマトは4等分に切り分ける。
2. フライパンにサラダ油をひき、小松菜、タマネギ、ベーコンを入れて炒める。
3. 具材が少ししんなりしてきたら火を止め、たまごを割り入れる。
4. 生クリーム、しょうゆ、とろけるチーズを入れ、菜箸で全体をよく混ぜ合わせる。
5. ミニトマトを散らし、170℃のオーブントースターで15分ほど焼く。

〈ポイント〉

• おしゃれなスキレットで調理すれば、そのまま食卓に出してもおしゃれに
• (4)の工程では、たまごの白身を切るように混ぜましょう
• ホウレンソウやズッキーニなど、好みの夏野菜を使ってもおいしくできます
• オーブンを使う場合は、１７０℃で１５分ほどを目安に焼いてください