おおむらくらしのおうちごはんhome cooking


07 ニンジンご飯
食べて笑って、おいしく鬼退治






〈材料〉 4人分

  • お米 2合
  • ニンジン 150g
  • チキンコンソメ 1個
  • かつお節パック 2袋
  • バター(有塩) 10g
  • 塩 小さじ1/4
  • 水 1.5合分

〈作り方〉

  1. ニンジンはよく洗い、皮ごとすりおろす。
  2. 炊飯器の内釜にお米と水を入れ、(1)とチキンコンソメ、かつお節、バター、塩を加える。
  3. 上にのせた具材だけをひと混ぜし、炊飯器のスイッチを入れて通常通り炊く。
  4. 炊きあがったら底から全体をさっくりと混ぜ合わせる。

〈ポイント〉

  • バターを加えることで、ニンジンに含まれるβカロテンを効率よく吸収することができます。