〈材料〉 4人分

• お米　2合
• ニンジン　150g
• チキンコンソメ　1個
• かつお節パック　2袋
• バター（有塩）　10g
• 塩　小さじ1／4
• 水　1.5合分

〈作り方〉

1. ニンジンはよく洗い、皮ごとすりおろす。
2. 炊飯器の内釜にお米と水を入れ、(1)とチキンコンソメ、かつお節、バター、塩を加える。
3. 上にのせた具材だけをひと混ぜし、炊飯器のスイッチを入れて通常通り炊く。
4. 炊きあがったら底から全体をさっくりと混ぜ合わせる。

〈ポイント〉

• バターを加えることで、ニンジンに含まれるβカロテンを効率よく吸収することができます。