おおむらくらしのおうちごはんhome cooking


05 アップルクッキー
ほんのり甘い素朴なおやつ






〈材料〉 12個分

  • ホットケーキミックス 100g
  • リンゴ(芯あり) 120g
  • サラダ油 大さじ2

〈作り方〉

  1. リンゴは皮付きのまま半分を千切りに、もう半分をすりおろす。
  2. ボウルにホットケーキミックスと(1)、サラダ油を入れて全体を混ぜる。
  3. クッキングシートを敷いた天板の上に、(2)の生地をスプーンで落とす。
  4. 180℃のオーブンで20分焼く。

〈ポイント〉

  • ホットケーキミックスは薄力粉160g、砂糖40g、ベーキングパウダー小さじ2で代用できます。
  • 生地にクルミやレーズン、シナモンなどを加えると大人向けの味わいに。